【名词&注释】
抗氧化(antioxidation)、溶解性(solubility)、核黄素(riboflavin)、恢复期(convalescence)、特殊人群(special population)、硫胺素(thiamine)、营养素(nutrient)、边缘学科(frontier science)、小脑共济失调(cerebellar ataxia)、低质量(low quality)
[单选题]维生素E缺乏时可出现的症状不包括
A. 溶血性贫血
B. 视网膜蜕变
C. 神经退行性病变
D. 小脑共济失调(cerebellar ataxia)
E. 手足痉挛症
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举一反三：
[单选题]机体为正氮平衡的情形是（ ）。
A. 饥饿
B. 进食低质量(low quality)蛋白
C. 生长发育
D. 糖尿病
E. 健康成人
[单选题]具有预防龋齿发生的营养素(nutrient)是（ ）。
A. 氟
B. 磷
C. 铁
D. 铜
E. 锌
[单选题]公共营养密切结合生活实际，其研究对象是
A. 人类社会中某个个体
B. 人类社会中某一特殊人群
C. 人类社会中某一限定区域内的某个个体
D. 人类社会中某一限定区域内的某一特殊人群
E. 人类社会中某一限定区域内的各种人群
[单选题]与癞皮病发生有关的是
A. 烟酸
B. 核黄素
C. 硫胺素
D. 生物素
E. 钴胺素
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