【名词&注释】
抗坏血酸(ascorbic acid)、核黄素(riboflavin)、乙二胺(ethylenediamine)、碳酸钠(sodium carbonate)、硫胺素(thiamine)、氯化钠(sodium chloride)、氰化钠(sodium cyanide)、原子吸收光谱法测定(aas determination)、超微量分析(ultramicroanalysis)、微量分析方法
[单选题]在食品检验中，用镉柱还原法或镉粉还原法所测定的物质是
A. 亚硝酸盐
B. 硝酸盐
C. 亚硝酸盐总量
D. 硝酸盐总量加亚硝酸盐
E. 以上都是
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举一反三：
[单选题]纸层析属于哪类分析方法
A. 常量分析方法
B. 半徽量分析方法
C. 超微量分析(ultramicroanalysis)方法
D. 微量分析方法
E. 以上都不正确
[单选题]火焰原子吸收光谱法测定(aas determination)锶，存在Al、Si、Ca、PO的干扰，消除干扰的办法是
A. 加入抗坏血酸
B. 加入氯化钠
C. 加入氯化镧
D. 加入乙二胺四乙酸二钠
E. 加入氰化钠(sodium cyanide)
[多选题]有关Klenow片段的描述，正确的是 ( )
A. 它是由DNA聚合酶I被裂解而形成的大片段
B. 具有5'→3'聚合酶活性
C. 具有3'→5'外切酶活性
D. 用于cDNA克隆中的第二股链合成
E. DNA序列分析中常用酶
[单选题]若使在滴定时，消耗盐酸溶液(0.2mol/L)20～25ml，则应称取基准物质碳酸钠约多少克(碳酸钠的分子量为106g)
A. 0.21～0.26g
B. 2.1～2.6g
C. 0.021～0.026g
D. 0.42～0.52g
E. 4.2～5.2g
[单选题]属于脂溶性维生素的是
A. 硫胺素
B. 核黄素
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素B
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