
【名词&注释】
病原菌(pathogen)、金黄色葡萄球菌(staphylococcus aureus)、酵母菌(yeast)、离心机(centrifuge)、大肠菌群(coliform group)、公共场所(public places)、离心力(centrifugal force)、培养液(culture medium)、落地式(floor plug type)
[单选题]公共场所空气微生物检验应做( )。
A. 细菌总数测定
B. 真菌和酵母菌测定
C. 细菌总数测定+大肠菌群测定
D. 金黄色葡萄球菌测定
E. 大肠菌群测定+金黄色葡萄球菌测定
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举一反三:
[单选题]实验室已分离的病原菌因突变丧失致病能力的,可通过( )。
A. 高营养培养基进行修复
B. 增菌液多次传代复苏
C. 接种实验动物进行复壮
D. 肉汤培养液(culture medium)多次培养
E. 选择培养基进行修复
[单选题]检测食品菌落总数的条件不包括( )。
A. 培养温度为37℃
B. 培养时间为24h±2h
C. pH7.2~7.4
D. 选用普通营养琼脂培养基
E. 有氧环境培养
[单选题]完整的说明离心力(centrifugal force)的计算与哪些因素相关?( )
A. 离心机品牌
B. 台式或落地式(floor plug type)
C. 塔式或水平转头
D. 离心机使用电压
E. 旋转半径和每分钟转数
[单选题]葡萄球菌能产生多种溶血素,其中最主要的是( )。
A. α、β溶血素
B. α、γ溶血素
C. β、γ溶血素
D. δ、β溶血素
E. α、γ溶血素
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