1. [单选题]实行统一配送经营方式的餐饮服务提供者(service provider)，可以由()统一查验供货者的许可证和产品合格的证明文件(documentary evidence)等，建立食品进货查验记录。
A. 企业总部
B. 各分部
C. 总部和分部一起
D. 分部一起
2. [单选题]油脂的质量是保证油炸面包质量的重要因素(important factors)，油炸面包应该使用()。
A. 起酥油
B. 氢化油
C. 植物油
D. 猪油
3. [单选题]为了提供足够的信任，表明实体能够满足质量要求，这是指()。
A. 质量保证
B. 质量控制
C. 质量管理
D. 质量体系
