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公共营养师2022历年考试试题下载(1P)

来源: 不凡考网    发布:2022-06-10     [手机版]    
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1. [单选题]消化腺是分泌( )的器官。

A. 黏液
B. 消化液(digestive juice)
C. 胃酸
D. 胃酶


2. [多选题]为防止油脂酸败,不宜采取的措施是()

A. 加防腐剂
B. 加抗氧化剂
C. 避免金属污染
D. 精炼、提高纯度


3. [多选题]与夜盲症(nyctalopia)有关的维生素是()

A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素D
D. 维生素C


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