2022职业资格公共营养师精编在线题库(05月22日)

1. [单选题]蛋白质-能量营养不良症（PEM）干瘦型的主要原因是（ ）。

A. 能量摄入不足
B. 蛋白质摄入不足
C. 脂肪摄入不足
D. 维生素摄入不足

2. [多选题]对于鸡蛋中铁的叙述，正确的是（ ）。

A. 含量较高
B. 主要存在于蛋清中
C. 人体吸收率较高
D. 营养价值很低
E. 蛋黄中的铁与磷蛋白^{(phosphoprotein)}结合

3. [单选题]( )第八届全国人大常委会第十六次会议通过了《中华人民共和国食品卫生法》，并于当日起实行。

A. 1983年7月1日
B. 1995年7月1日
C. 1995年10月30日
D. 2000年10月15日

4. [多选题]洋快餐^{(foreign fast-food)}包括( )。

A. 肯德基
B. 麦当劳
C. 粉丝
D. 米线

5. [单选题]（ ）是体内脂肪积聚过多引起的慢性代谢疾病。

A. 肥胖
B. 消化性溃疡^{(venereal ulcer)}
C. 痛风
D. 糖尿病

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