【名词&注释】
升清降浊(ascending lucidity and descending turbi ...)、《伤寒论》(treatise on febrile diseases)、中老年患者(middle and old aged patients)、铁吸收率(iron absorptivity)、《温病条辨》(doctrine of epidemic febrile disease)、植物性食物(plant food)、互为因果(reciprocal causation)、主要依据(main basis)、不明显(not obvious)、动物性食物(animal foods)
[多选题]铁的吸收正确的是
A. 动物食品铁吸收率高
B. 植物食品铁吸收率低
C. 食品中铁以三羟化高铁为主,可直接吸收
D. 十二指肠和空肠上段黏膜是吸收的主要部位
E. 铁的吸收量由体内储备铁情况来调节