
【名词&注释】
丙二醛(malondialdehyde)、细菌性(bacterial)、食物中毒(food poisoning)、主要因素(main factors)、系统控制(system control)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、最小致死量(minimal lethal dose)、链断裂(strand breaks)、阿米巴痢疾(amebic dysentery)、参考答案
[多选题]与B7结合抑制T细胞活化的是
A. CD2
B. CD40L
C. ICOS
D. CTIA-4
E. CD28
查看答案&解析
举一反三:
[单选题]低温下影响食品卫生质量的主要因素是
低温下影响食品卫生质量的主要因素是
A. 蛋白变性B. 脂肪氧化C. 微生物繁殖SXB
B. 蛋白变性
C. 脂肪氧化
D. 微生物繁殖
E. 食品局部脱水
F. 制冷剂污染
[单选题](147~148题共用题干)
A. 男性,突发寒战,体温39℃左右,腹泻十余次,伴里急后重,便为稀便,很快转化为脓血便,便常规红细胞5个/HP,白细胞10个/HP,脓液(++)。
B. 该患者最可能诊断
C. 细菌性痢疾
D. 伤寒
E. 阿米巴痢疾(amebic dysentery)
F. 肠炎
G. 食物中毒
[多选题]我国居民热能的供给主要来自于
我国居民热能的供给主要来自于
A. 糖类
B. 蛋白质
C. 微量元素
D. 脂肪SX
E. 糖类
[单选题]致死剂量(浓度)包括
A. 半数致死剂量
B. 绝对致死剂量
C. 最小致死量(minimal lethal dose)
D. 半数致死浓度
E. 以上都是
[多选题]HCCP系统控制指标可以分为
A. 感官指标
B. 化学指标
C. 微生物指标
D. 物理指标
E. 销售指标
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