【导读】
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1. [多选题]山楂炒焦后对其中所含有机酸的影响是（ ）。
A. 有机酸含量增加产品品种
B. 有机酸含量不变
C. 有机酸含量减少
D. 有机酸遇碱成盐
E. 有机酸全部被破坏
2. [多选题]南沙参来源于
A. 菊科
B. 伞形科
C. 桔梗科
D. 石竹科
E. 莎草科
