食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、苏氨酸(threonine)、丙氨酸氨基转移酶(alanine aminotransferase)、缬氨酸(valine)、调味品(condiment)、化学物质(chemicals)、色氨酸(tryptophan)、水解作用(hydrolysis)、鸟氨酸(ornithine)、赖氨酸羟化酶(lysyl hydroxylase)

[单选题]食品营养强化中被强化的食品通常称为载体，下列适合做载体的食品是

A. 水果
B. 蔬菜
C. 肉类
D. 饮料和乳制品
E. 坚果类食物

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举一反三：

[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。

A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸

[单选题]有害化学物质进入机体后在肝脏代谢，其主要的代谢酶为( )。

A. 赖氨酸羟化酶^{(lysyl hydroxylase)}
B. 丙氨酸氨基转移酶
C. 鸟氨酸^(ornithine)氨基甲酰转移酶
D. 混合功能氧化酶
E. G-6-P酶

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