膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。（ ）

【名词&注释】

胰蛋白酶(trypsin)、技术规范(technical specification)、危险性(risk)、保健食品(health food)、卫生部(ministry of health)、生物素(biotin)、性疾病(diseases)、参考答案、大检查(major cycle inspection)、营养素补充(multi-micronutrients supplementation)

[判断题]膳食纤维不能被人体消化，能量值为0。（ ）

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举一反三：

[多选题]以下不属于规范行医范畴的是（ ）

A. 因病施治，合理医疗
B. 不隐瞒、误导或夸大病情
C. 使用适宜诊疗技术和药物
D. 大处方、大检查^{(major cycle inspection)}、过度医疗
E. 严格遵循临床诊疗和技术规范

[单选题]卫生部2003年确定的保健食品的功能一共有（ ）项。

A. 25
B. 26
C. 27
D. 28

[多选题]肥胖病因的相关因素有（ ）。

A. 遗传因素
B. 感染因素
C. 生化因素
D. 膳食因素
E. 体力活动因素

[多选题]以下营养素补充^{(multi-micronutrients supplementation)}剂的作用正确的是( )

A. 补充膳食供给的不足
B. 预防营养缺乏
C. 降低发生某些慢性退行性疾病^(diseases)的危险性
D. 治疗慢性疾病^(diseases)
E. 有些时候可以代替药物使用

[多选题]生吃鸡蛋的习惯不好，是由于（ ）。

A. 生的鸡蛋蛋白在胃内难以变性，因而难以消化
B. 生鸡蛋蛋清中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收
C. 生鸡蛋蛋清中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
D. 生鸡蛋蛋黄中，含有抗胰蛋白酶，妨碍蛋白质消化
E. 生鸡蛋蛋黄中，含有抗生物素蛋白，影响生物素吸收

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