【名词&注释】
营养物质(nutrient)、亮氨酸(leucine)、血脑屏障(blood-brain barrier)、单不饱和脂肪酸(monounsaturated fatty acid)、有利于(beneficial to)、胃肠道功能障碍、芳香族氨基酸、说服教育(persuasive education)、分解代谢(catabolism)、急性坏死出血性胰腺炎
[填空题]男性，46岁，因急性坏死出血性胰腺炎收治入院，行坏死组织清除，胃空肠造瘘及胰周置管术。
对该病人静脉输注的氨基酸应增加( )。
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举一反三：
[单选题]γ-亚麻酸是
A. 反式不饱和脂肪酸
B. n-3系列脂肪酸
C. 饱和脂肪酸
D. 单不饱和脂肪酸
E. n-6系列脂肪酸
[单选题]下列哪项不属于营养信息交流技巧( )。
A. 非语言交流
B. 说服教育(persuasive education)技巧
C. 反馈技巧
D. 提问技巧
E. 宣传技巧
[单选题]下列属于食品营养强化目的的是
A. 弥补食品在正常加工、储存时造成的营养素损失
B. 改善食品口味
C. 使食品防腐保鲜
D. 使食品颜色鲜艳
E. 食品加工工艺的需要
[单选题]完全依赖糖酵解提供能量的细胞是( )。
A. 肌纤维
B. 红细胞
C. 白细胞
D. 脑细胞
E. 神经细胞
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