【名词&注释】
癌胚抗原(carcinoembryonic antigen)、光吸收、细胞角蛋白(cytokeratin)、苦味酸(picric acid)、波形蛋白(vimentin)、硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)、中性盐(neutral salt)、无止境、不符合(inconformity)、不一定(not always)
[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是
A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性