【名词&注释】
啤酒酵母(beer yeast)、肾衰竭(renal failure)、食物中毒(food poisoning)、重要作用(an important role)、高脂肪(high fat)、细菌性痢疾(bacillary dysentery)、胃肠道(gastrointestinal)、功能障碍(dysfunction)、肝功能衰竭(liver failure)、血细胞比容(hematocrit)
[单选题]高脂肪配方膳食适合于( )。
A. 肝功能衰竭(liver failure)的患者
B. 胃肠道(gastrointestinal)消化功能障碍(dysfunction)的患者
C. 肾衰竭的患者
D. 肺功能受损的患者
E. 先天性氨基酸代谢缺陷症的患者
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举一反三：
[单选题]小儿男性，平素体健，二便无异常，无不洁饮食。今晨饮牛奶后，发生腹痛、腹胀、腹泻、产气增多的症状，考虑为( )。
A. 急性肠炎
B. 慢性胃炎
C. 乳糖不耐受症
D. 食物中毒
E. 细菌性痢疾
[单选题]含铬丰富的食物不包括( )。
A. 肉类
B. 鱼贝类
C. 精制谷物
D. 啤酒酵母
E. 动物肝脏
[单选题]下述红细胞的变化中，由缺铁引起的是( )。
A. 红细胞游离原卟啉升高
B. 红细胞转酮醇酶活力系数升高
C. 血细胞比容(hematocrit)升高
D. 红细胞转酮醇酶活力系数降低
E. 红细胞游离原卟啉降低
[单选题]以下属于多糖的是( )。
A. 木糖
B. 淀粉
C. 果糖
D. 蔗糖
E. 核糖
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