下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

【名词&注释】

营养成分(nutritional components)、致癌性(carcinogenicity)、热效应(thermal effect)、黄曲霉毒素(aflatoxin)、矿物质(mineral)、血脑屏障(blood-brain barrier)、营养素(nutrient)、甲基汞(methylmercury)、感染者(infection)、能量需要量(energy requirement)

[单选题]下列各项中目前没有发现具有致癌性的污染物是

A. N-亚硝基化合物
B. 杂环胺化合物
C. 黄曲霉毒素
D. 甲基汞^{(methylmercury)}
E. 有机氯

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举一反三：

[单选题]手术后与手术前对比，无并发症者对能量的要求

A. 增加10%
B. 减少10%
C. 增加50%
D. 减少50%
E. 不变

[单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是

A. 16.7kJ
B. 29.3kJ
C. 36.7kJ
D. 9.0kcal
E. 7.0kcal

[单选题]食物的营养成分不同其产生的热效应也不同，食物热效应约消耗本身产生能量最高的成分是

A. 维生素
B. 矿物质
C. 蛋白质
D. 脂肪
E. 碳水化合物

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