【导读】
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1. [单选题]关于烧伤后的营养治疗原则描述错误的是
A. 烧伤后的治疗应该紧密结合临床病程进行
B. 在感染期要以利尿、消炎和解毒为主，尽量给 予高维生素膳食，改善负氮平衡
C. 在休克期要以消炎、利尿、清热、解毒为主， 尽量促进食欲，提供足够的蛋白质和能量
D. 在休克期可以提供米汤、牛奶等食物，少量多 餐
E. 在康复期给予高蛋白、高能量、高维生素和矿 物质丰富的全面膳食，加强营养，保证机体康复
2. [单选题]经过社区需求诊断，某社区中糖尿病的患病率为3％，该社区工作中糖尿病的目标人群为
A. 糖尿病患者及其家属
B. 糖尿病高危人群
C. 一般健康人群
D. 社区领导者和决策者
E. 以上都是
3. [单选题]牛奶蛋白质中相对比例较人乳高的是
A. 酪蛋白
B. 乳球蛋白
C. 乳清蛋白
D. 乳清蛋白与乳球蛋白
E. 以上都不是
4. [多选题]五行学说对人体生理(human physiology)现象的解释体现在（ ）
A. 说明五脏的生理特性
B. 说明五脏和六腑的相互关系
C. 阐释五脏的相互关系
D. 阐释五脏和经脉的相互关系
E. 阐释脏腑的表里关系
5. [单选题]亚慢性毒性试验期限是
A. 环境毒理学3～6个月
B. 食品毒理学90天喂养
C. 工业毒理学1～3个月
D. 食品毒理学3～6个月
E. 以上都对
6. [单选题]降脂药物易造成哪种营养素缺乏
A. 水溶性维生素
B. 脂溶性维生素
C. 蛋白质
D. 钾
E. 无
7. [单选题]流行病学研究是从
A. 个体水平研究疾病
B. 群体水平研究疾病
C. 分子水平研究疾病
D. 细胞水平研究疾病
E. 亚细胞水平研究疾病
8. [单选题]李医生在为一胃癌患者手术时，发现腹腔内已有转移，肿瘤与周围组织粘连很严重，切除肿瘤已无意义，便关腹结束手术。事后发现，一把止血钳被落在患者腹内。此行为被认定为：三级医疗责任事故。李医生可能承担的法律责任是（ ）
A. 注销注册
B. 责令暂停执业6个月
C. 罚款
D. 赔偿患者损失
E. 追究刑事责任
9. [多选题]中晚期胃癌Borrmann分型为
A. 肿块型：Ⅰ型
B. 溃疡型：Ⅱ型
C. 浸润溃疡型：Ⅲ型
D. 浸润型：Ⅳ型
E. 以上均是
10. [单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为
A. 血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性(activity of glutathione peroxidase)
B. 血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒
C. 血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性(activity of glutathione peroxidase)
D. 血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒
E. 红细胞、血浆、血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性(activity of glutathione peroxidase)
11. [多选题]反映油脂酸败的常用指标是
A. 酸价
B. 碘价
C. 皂化价
D. 过氧化物值
E. 羰基价
12. [单选题]长链多不饱和脂肪酸的重要食物来源是
A. 畜肉类
B. 禽类
C. 海鱼
D. 谷类
E. 蔬菜和水果
13. [单选题]放射损伤脂肪的供给量不宜过高，但应增加
A. 饱和脂肪酸
B. 必需脂肪酸
C. 猪油
D. 羊油
E. 牛油
14. [单选题]若要比较4种治疗方法有无差异，应进行
A. 两两比较的t检验
B. 两两比较的q检验
C. 完全随机设计(completely random design)的方差分析
D. 配伍组设计的方差分析
E. 秩和检验
15. [单选题]疾病分布出现散发的原因是
A. 该病在当地常年流行或因预防接种使人群维持一定的免疫水平
B. 隐性感染为主的传染病
C. 潜伏期长的传染病
D. 传播机制不容易实现的传染病
E. 以上都是
16. [单选题]直接针对目的DNA进行筛选的方法是（ ）
A. 氨苄青霉素抗药性
B. 青霉素抗药性
C. 分子杂交
D. 分子筛
E. 电泳
