营养师2023精选每日一练(06月29日)

1. [多选题]鱼类保鲜的方法是

A. 低温
B. 盐腌
C. 防止微生物污染
D. 减少鱼体损伤
E. 高温

2. [单选题]在阴道细胞学中,可见到“挖空细胞”的疾病是 ( )

A. 尖锐湿疣
B. 滴虫性阴道炎
C. 老年性阴道炎
D. 淋病
E. 霉菌性阴道炎

3. [多选题]杂环胺类主要的毒性作用为( )。

A. 致畸形
B. 致突变
C. 致癌
D. 心力衰竭
E. 失聪

4. [单选题]完全被鳞状上皮所覆盖的部位是 ( )

A. 子宫内膜
B. 气管
C. 阴道
D. 输卵管
E. 肠

5. [多选题]下述哪些是老年人在生理和代谢上的变化?( )

A. 骨质减少
B. 体内水分减少
C. 基础代谢^{(basal metabolism)}降低
D. 合成代谢升高，分解代谢^(catabolism)降低
E. 胃肠的消化功能减弱

6. [单选题]患者,女性,70岁,因尿路感染于5天前开始服用氨苄西林^(ampicillin),现出现腹泻。取粪便标本,培养出大量革兰阳性葡萄球菌。其腹泻发生机制是( )

A. 菌群失调
B. 内毒素作用于肠黏膜
C. 细菌侵袭肠黏膜所致
D. 肠毒素使腺苷酸环化酶活性增加
E. 肠蠕动加快

7. [多选题]低蛋白膳食的适用对象有( )。

A. 肝性脑病
B. 急性肾炎
C. 尿毒症
D. 结核病
E. 以上都适用

8. [多选题]原料根据烹饪时的作用来分类有( )。

A. 主配料
B. 调味料
C. 加热料
D. 佐助料
E. 保鲜料

9. [多选题]关于人绒毛膜促性腺激素的途述,正确的是

A. 作用于胎盘，产生大量雌激素和孕激素
B. 是由胎盘合体滋养层细胞分泌
C. 是一种类固醇激素
D. 测定血或尿中水平可诊断早期妊娠
E. 在妊娠早期对维持子宫内膜的完整性是必需的

10. [多选题]肝性脑病患者可选用哪些膳食?( )

A. 低蛋白膳食
B. 高蛋白膳食^{(high protein)}
C. 麦淀粉饮食
D. 低纤维膳食
E. 以上都可以

11. [多选题]评价机体钙营养状况可采用的方法有

A. 测定血清钙
B. 测定粪便中的钙
C. 调查骨质疏松和骨折的发生率
D. 测定钙的摄入量与排出量
E. 测定骨密度

12. [单选题]能使氧化磷酸化加速的物质是( )

A. ATP
B. ADP
C. GTP
D. CoA－SH
E. 阿米妥

13. [单选题]基因芯片的特点不包括

A. 假阳性率偏高
B. 基因芯片技术可以直接检测标本
C. 能分析复杂的扩增混合物
D. 高通量
E. 如果将细菌的RNA与芯片杂交，通过检测和衡量RNA量可分析基因表达的差异

14. [单选题]检查浆膜腔积液中的肿瘤细胞,最好用 ( )

A. 巴氏染色或HE染色
B. 革兰染色
C. 瑞氏或HE染色
D. 瑞-吉染色
E. 免疫组织化学染色

15. [多选题]母亲铁营养状况可影响( )。

A. 孕期铁的吸收量
B. 孕期红细胞的增加程度
C. 胎儿红细胞的增加程度
D. 胎儿神经细胞的发育程度
E. 胎儿的铁储备量

16. [单选题]做胆囊造影检查时可选的食物是( )。

A. 鱼
B. 煎蛋
C. 果酱
D. 奶

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