【导读】
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1. [单选题]下列食物富含碘的是
A. 海带
B. 白菜
C. 木耳
D. 胡萝卜
E. 西红柿(tomato)
2. [单选题]肠内营养监控除外( )。
A. 营养评价
B. 胃肠道耐受性监控
C. 定期进行血生化检查
D. 肝功能实验
E. 喂养管位置监控
3. [单选题]婴儿身长的增长与以下哪项因素无关( )。
A. 种族
B. 遗传
C. 营养
D. 气候
E. 疾病
4. [单选题]鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是
A. 谷氨酸
B. 色氨酸(tryptophan)
C. 天冬氨酸
D. 半胱氨酸
E. 亮氨酸
5. [单选题]最能影响蛋营养价值的是( )。
A. 品种
B. 产地
C. 食用部分
D. 蛋壳颜色
E. 煮蒸的烹调方法
