【名词&注释】
营养价值(nutritive value)、重要作用(an important role)、基本功能(basic function)、互相制约(mutually conditioning)、植物性食物(plant food)、暴饮暴食(engorgement)、动物性食物(animal foods)、蛋白质碳水化合物、非营养素、适宜摄入量(adequate intake)
[单选题]以下影响血脑及胎盘屏障的因素中，不包括
A. 性别
B. 年龄
C. 生理状态
D. 动物种属
E. 血液流量
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举一反三：
[单选题]维生素E的适宜摄入量(adequate intake)(AI值)是
A. 14mgα-TE/d
B. 140mgα-TE/d
C. 1400mgα-TE/d
D. 14mgβ-TE/d
E. 140mgβ-TE/d
[单选题]任何特定的行为问题都是
A. 受三类因素(倾向因素、促成因素、强化因素)共同作用的
B. 互相独立、互不相干
C. 互相矛盾的
D. 互相制约的
E. 主要由倾向因素决定
[单选题]下列有关食物成分的描述，正确的是（ ）
A. 只有营养素能够促进健康
B. 只有必需营养素能够促进健康
C. 植物性食物中的营养素种类多于动物性食物(animal foods)，因此营养价值更高
D. 动物性食物(animal foods)中不含非营养素成分
E. 食物中的非营养素成分能够促进健康
[单选题]头身重痛，属（ ）
A. 湿阻
B. 瘀血
C. 火热
D. 气血
E. 风热
[单选题]应被淘汰的内壁涂料是
A. 溶剂挥干成膜涂料
B. 高温液化涂料
C. 加固化剂交联成膜树脂
D. 氧化成膜树脂
E. 高分子乳液涂料
[多选题]青少年的合理膳食原则是（ ）
A. 多吃谷类，供给充足的能量
B. 保证足量的鱼、禽、蛋、奶、豆类和新鲜蔬菜水果的摄入
C. 平衡膳食，鼓励参加体力活动，避免盲目节食
D. 少食多餐，不暴饮暴食，饮食清淡少盐，不吸烟，不过量饮酒
E. 控制脂肪摄入，脂肪产能占总能量的20%～30%
[单选题]健康危险因素评价是从疾病自然史的第几个阶段开始
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
E. 5
[单选题]蛋白质类、脂肪类、碳水化合物类在胃的排空顺序(由快到慢)为
A. 蛋白质脂肪碳水化合物
B. 碳水化合物蛋白质脂肪
C. 脂肪蛋白质碳水化合物
D. 碳水化合物脂肪蛋白质
E. 蛋白质碳水化合物脂肪
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