【名词&注释】
统计学(significant)、苏氨酸(threonine)、苯甲酸(benzoic acid)、胆碱酯酶(cholinesterase)、色氨酸(tryptophan)、研究所(institute)、组氨酸(histidine)、鸟氨酸(ornithine)、保存期(retention period)、有机磷化(organic phosphating)
[单选题]食品保存期(retention period)与食品pH值有关，使用苯甲酸时要注意pH值应为
A. <4.0
B. 4.5～5.5
C. 5.5～6.5
D. 6.6～7.0
E. >8.0
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举一反三：
[单选题]肟类化合物和有机磷化(organic phosphating)合物竞争与胆碱酯酶的结合，致使有机磷化(organic phosphating)合物毒性效应减弱。那么，肟类化合物与有机磷化(organic phosphating)合物的联合作用表现为
A. 相加作用
B. 协同作用
C. 拮抗作用
D. 独立作用
E. 加强作用
[单选题]组胺的前体是
A. 鸟氨酸(ornithine)
B. 谷氨酸
C. 组氨酸(histidine)
D. 色氨酸
E. 苏氨酸
[单选题]下列哪种联系是病因研究所寻找的
A. 统计学联系
B. 虚假联系
C. 间接联系
D. 直接联系
E. 因果联系
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