【名词&注释】
生理功能(physiological function)、精确性(accuracy)、重要作用(an important role)、转氨酶(transaminase)、转铁蛋白(transferrin)、红细胞(erythrocyte)、酒精性肝病(alcoholic liver disease)、载脂蛋白(apolipoprotein)
[单选题]关于载脂蛋白(apolipoprotein)的功能,下列哪一项最恰当
A. 作为脂蛋白受体的配体
B. 参与脂蛋白代谢过程
C. 构成并稳定脂蛋白的结构
D. 修饰并影响与脂蛋白代谢有关的酶的活性
E. 以上都对