测定食品中蛋白质含量具有重要意义，以下说法不正确的是

【名词&注释】

玻璃纤维(glass fiber)、开发利用(development and utilization)、食品安全(food safety)、科学依据(scientific basis)、异丙醇(isopropanol)、食品质量(food quality)、三氯甲烷(chloroform)、光度法测定、电极法测定(determinate by ion selective electrode)、具有重要意义(has important significance)

[单选题]测定食品中蛋白质含量具有重要意义^{(has important significance)}，以下说法不正确的是

A. 为开发利用食物资源提供依据
B. 为食品加工生产提供依据
C. 为保证人体合理营养提供依据
D. 为保证食品安全提供依据
E. 为监督食品质量提供依据

查看答案&解析 点击获取本科目所有试题

举一反三：

[单选题]用氟离子选择电极法测定^{(determinate by ion selective electrode)}车间空气氟化氢及其氟化物时，用浸渍超细玻璃纤维滤纸采样，浸渍液中含有

A. 乙醇
B. 甲醇
C. 丙三醇
D. 异丙醇
E. 丙二醇

[单选题]双硫腙比色法测定食品中铅的适合酸度是

A. pH8.5～9.0
B. pH7.0～8.5
C. pH5.0～6.5
D. pH4.0～5.0
E. pH2.5～4.0

[单选题]荧光光度法测定食品中的硒，硒与DAN反应后生成物所用的萃取剂是

A. 三氯甲烷^(chloroform)
B. 四氯化碳
C. 环己烷
D. 乙醚
E. 丙酮

本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/8688zw.html