【导读】
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1. [单选题]冷藏可延缓食品的变质是由于
A. 酶活性抑制
B. 水分活度降低
C. 湿度降低
D. 氧气含量降低
E. 渗透压提高
2. [单选题]黄苔主热证，若里热盛极，耗伤津液，则见（ ）
A. 舌苔淡黄
B. 舌苔黄腻
C. 舌苔焦黄干裂
D. 舌苔灰黄
E. 舌苔深黄
3. [单选题]较公认的流行病学定义是
A. 研究传染病在人群中的分布和影响因素及制定预防对策的科学
B. 研究有关疾病的影响因素的科学
C. 研究疾病在人群中分布的科学
D. 研究非传染性疾病在人群中的分布和影响因素及预防对策的科学
E. 研究人群中疾病健康与健康状况的分布及其影响因素，并研究防治疾病及促进健康的策略和措施的科学
4. [多选题]卫生标准制定的原则是什么
A. 要从全局利益出发，认真贯彻国家技术经济政策
B. 充分满足使用要求
C. 有利于促进经济和社会发展
D. 积极采用国际和先进国家标准
E. 公正原则
