【名词&注释】
核黄素(riboflavin)、临床试验(clinical trial)、硫胺素(thiamine)、缬氨酸(valine)、摄入量、高蛋白(high protein)、色氨酸(tryptophan)、组氨酸(histidine)、花生粉(peanut powder)、一段时间(a period)
[多选题]以下选项中，痈的临床特点有（ ）
A. 起病缓慢
B. 易肿
C. 易脓
D. 易溃
E. 易敛
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举一反三：
[单选题]为发挥蛋白质的互补作用，除在花生粉(peanut powder)中补充蛋氨酸、赖氨酸外，还应补充的限制氨基酸是
A. 组氨酸(histidine)
B. 色氨酸(tryptophan)
C. 亮氨酸
D. 苏氨酸
E. 缬氨酸
[多选题]关于涌泉穴的说法，正确的有（ ）
A. 肾经井穴
B. 为肾经经气所出
C. 五行属金
D. 可治失音
E. 可治小便不利
[单选题]便秘的人应该注意摄入充足的（ ）。
A. 蔬菜
B. 猪肉
C. 牛肉
D. 鱼
E. 虾
[单选题]大米淘洗过程中，反复淘洗，或将大米浸泡加热，损失最多的营养素是
A. 硫胺素
B. 碳水化合物
C. 蛋白质
D. 核黄素
E. 烟酸
[单选题]男性，40岁，因急性小肠扭转入院治疗，并施以小肠切除术，术后患者接受一段时间(a period)肠外营养，现在患者伤口开始愈合，腹泻等其他症状有所好转，可以恢复经口进食，应选用
A. 高纤维膳食
B. 半流
C. 普食
D. 高蛋白、高能量膳食
E. 要素膳
[单选题]临床试验证明，膳食胆固醇每增加100mg，血胆固醇可升高约
A. 1mg／d1
B. 2mg／dl
C. 3mg／d1
D. 4mg／dl
E. 5mg／d1
[单选题]糖原属于下列糖类中的
A. 单糖
B. 双糖
C. 寡糖
D. 多糖
E. 复合糖
[单选题]人体在休息状态下60%的能量来源于
A. 体内碳水化合物
B. 肝糖原
C. 体内脂肪
D. 体内蛋白质
E. 肌糖原
[单选题]糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素
A. 能量供应以明显低于理想体重为宜
B. 不摄入或尽量少摄入动物蛋白
C. 限制多不饱和脂肪酸的摄入
D. 碳水化合物供能占总能量的55％
E. 如采用低碳水化合物膳食时蛋白质的摄入亦应减少
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