【名词&注释】
马铃薯(potato)、食物中毒(food poisoning)、糊粉层(aleurone layer)、红细胞凝集素(red cells coagulation)
[单选题]进食发芽的马铃薯会发生食物中毒，是因为发芽的马铃薯含有()
A. 皂素
B. 红细胞凝集素(red cells coagulation)
C. 秋水仙碱
D. 龙葵素
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举一反三：
[单选题]按照宴会的规格、标准、菜肴的特点，将几款不同口味特点的点心科学搭配，组合成适应客人不同需要的一组点心，应称为()。
A. 配套点心
B. 编组点心
C. 席点
D. 茶点
[单选题]在小麦的结构中，主要食用部位应该是()。
A. 表皮
B. 糊粉层
C. 胚乳
D. 胚芽
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