1. [单选题]膳食结构是指膳食中各类食物的（ ）及其在膳食中所占自比例。
A. 品种
B. 质量
C. 数量
D. 食品
2. [多选题]计算身体质量指数时，需要的数据有（ ）。
A. 性别
B. 年龄
C. 身高
D. 体重
E. 职业
3. [多选题]胆固醇的生理作用（ ）。
A. 是细胞膜的重要成分
B. 是体内许多重要活性物质的合成原料
C. 能促进脂类的消化吸收
D. 可转化为维生素D3
E. 消化蛋白质
4. [多选题]嘌呤含量最高的食物是()
A. 谷类
B. 肉汤
C. 豆类
D. 蔬菜E水果
5. [单选题]青春期甲状脓肿发病率高，我国对儿童少年碘的RNI：11～13岁是（ ）μg/d。
A. 90
B. 100
C. 120
D. 150
