【名词&注释】
肌肉组织(muscle)
[单选题]冷盘拼摆有一般拼盘、什锦拼盘和( )之分。
A. 单色拼盘
B. 花色拼盘
C. 三色拼盘
D. 五色拼盘
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举一反三：
[单选题]猪的臀部肌肉组织主要分布在( )
A. 腰椎和尾椎之间
B. 后腿的下部
C. 腰椎的上侧
D. 尾椎的两侧
[单选题]关于冷菜装盘中单盘的正确叙述是单盘是指( )
A. 每位只有一个冷菜
B. 只有一种原料的冷盘
C. 只有一个大型的拼盘
D. 没有装饰的冷盘、
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