动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。（ ）

【名词&注释】

中草药(chinese herbal medicine)、消化率(digestibility)、营养不良(malnutrition)、保健食品(health food)、营养素(nutrient)、价格低廉(low price)、适用于(suitable for)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)

[判断题]动物肝脏、动物血、瘦肉是铁的良好来源。（ ）

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举一反三：

[单选题]消毒牛奶理化指标：脂肪（ ）。

A. 2．1%
B. 3．1%
C. 4．1%
D. 5．1%

[多选题]评价食物蛋白质营养价值^{(protein nutritive value)}的公式：储留氮÷吸收氮×100表示的是()。

A. 蛋白质的消化率
B. 蛋白质的功效比值
C. 蛋白质的净利用率
D. 蛋白质的生物价

[单选题]对于改善营养缺乏不仅效果良好，而且价格低廉^{(low price)}，适用于^{(suitable for)}大面积推广的是（ ）。

A. 中草药制剂
B. 营养素补充剂
C. 保健食品
D. 营养强化剂

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