【名词&注释】
职业道德(professional ethics)、原材料(raw material)、物尽其用、充分利用(make full use)、尽职尽责(with due diligence)、干辣椒(chilli)
[单选题]将各种( )，经过精细加工处理，调制拌和，包入米面等坯皮内的心子叫馅心。
A. 制馅原料
B. 肉馅
C. 菜馅
D. 菜肉馅
查看答案&解析
举一反三：
[单选题]充分利用原材料，做到物尽其用，这是职业道德中()的要求
A. 讲究公德
B. 发对浪费
C. 钻研业务
D. 尽职尽责(with due diligence)
[单选题]预防鱼类组胺中毒的方法是将含组胺酸多的鱼类储藏在()以下，以控制组胺的大量生成。
A. 20℃
B. 15℃
C. 10℃
D. 5℃
[单选题]最适宜加工传统调料泡辣椒的原料品种是( )
A. 干红辣椒
B. 干辣椒(chilli)酥
C. 鲜红辣椒
D. 鲜绿辣椒
本文链接：https://www.zhukaozhuanjia.com/download/836dej.html
