1. [多选题]四级公共营养师的考核合格标准是()
A. 论文60分
B. 理论知识考核60分
C. 专业能力考核60分
D. 理论知识和专业能力考核都达到60分
2. [单选题]在外出郊游时，看见野生蘑菇，你应该怎么做?( )。
A. 采下来带回家食用
B. 凭经验判断无毒的就可带回家食用
C. 咨询路人后感觉安全再食用
D. 野生的蘑菇不安全，不采摘也不食用
3. [单选题]食品中所含热能和营养素能满足人体需要的程度被称为（ ）。
A. 食品的营养素密度
B. 食品的营养价值
C. 食品的热能密度
D. 食品营养质量指数
4. [单选题]正常情况下，机体通过（ ）免疫防御系统，保护机体免受外源性病原体的侵害。
A. 自身免疫
B. 非特异性和特异性
C. 免疫分子
D. 内分泌
5. [多选题]“伊朗乡村病”是由于缺乏()。
A. 硒
B. 铁
C. 锌
D. 碘
6. [单选题]运动后要促进肌糖原快速恢复的最主要措施是( )。
A. 3小时内高糖饮食
B. 5小时内高糖饮食
C. 12小时内高糖饮食
D. 24小时内高糖饮食
7. [多选题]含牛磺酸＞500mg/100g可食部的食物有（ ）。
A. 海螺
B. 毛蚶
C. 杂色蛤
D. 鲫鱼
E. 章鱼
8. [单选题]下列食用油中胆固醇含量最高的是（ ）。
A. 猪油
B. 花生油
C. 牛油
D. 羊油
9. [单选题]在生长发育阶段，（ ）是反应蛋白质和能量营养状况的重要指标。
A. 体重
B. 身高
C. 胸围
D. 头围
10. [单选题]建议进行锌的实验室检查留取标本不正确的方法是（ ）。
A. 留取粪便
B. 留取空腹血
C. 留取唾液
D. 留取头发
