1. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应
2. [单选题]下列各组物质按等物质的量混合配成溶液后，其中不是缓冲溶液(buffer solution)的是( )。
A. NaHCO3 和Na2CO3
B. NaCl和 NaOH
C. NH3和NH4Cl
D. HAc和NaAc
3. [单选题]饲料养分存在于任何饲料之中，从分类上讲下列属于饲料养分的是( )。
A. 糖分
B. 氨基酸
C. 碳水化合物
D. 微量元素
4. [单选题]干燥器内干燥剂(desiccant)一般是变色硅胶和无水二氧化钙，也有用( )的。但在长期的使用过程中，应注意更换干燥剂(desiccant)。
A. 高氯酸(perchloric acid)
B. 稀硫酸
C. 偏磷酸
D. 浓硫酸
5. [单选题]酿造用水氨氮采用纳氏比色法测定中，钙、镁、铁含量高时应( )。
A. 用蒸馏法除去
B. 用EDTA掩蔽
C. 用硫代硫酸钠除去
D. 用硫酸锌沉淀除去
