【名词&注释】
蛋氨酸(methionine)、硫胺素(thiamine)、肌无力(myasthenia)、缺乏症(deficiency)、方便面、洋快餐(foreign fast-food)、脚气病(beriberi)、社会主义职业道德、参考答案、赖氨酸含量(lysine content)
[多选题]社会主义职业道德基本规范包括()。
A. 诚实守信
B. 敬业爱岗
C. 服务群众
D. 办事公道
E. 奉献社会
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举一反三：
[多选题]儿童不宜多食的食物( )。
A. 糖果
B. 方便面
C. 洋快餐
D. 冷饮
[单选题]下列最符合蛋白质互补原则的是（ ）。
A. 大豆和谷类
B. 大米和小米
C. 黄豆和绿豆
D. 牛肉和猪肉
[单选题]目前公认的缺锌的症状是（ ）。
A. 枕秃、漏斗胸、X 型或O型腿
B. 骨痛、肌无力和骨压痛
C. 异食僻和食欲缺乏
D. “鸭步”步态
[多选题]身体活动的基本类型有()。
A. 屈曲运动
B. 有氧运动
C. 快速运动
D. 无氧运动
E. 伸展运动
[单选题]胆囊中的胆汁能乳化（ ）。
A. 蛋白质
B. 脂肪
C. 碳水化合物
D. 糖类
[单选题]有关硫胺素说法不正确的是（ ）。
A. 硫胺素在酸性溶液中稳定
B. 硫胺素在碱性溶液中稳定
C. 硫胺素的典型缺乏症为脚气病(beriberi)
D. 谷类食物过分精细加工会损失硫胺素
[单选题]皮褶厚度测量点一般在皮褶提起点（ ）处。
A. 下方1cm
B. 下方2cm
C. 上方2cm
D. 上方1cm
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