【导读】
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1. [单选题]营养调查工作质量的影响因素不包括
A. 工作计划的科学性、严谨性和可行性 B. 调查人员的数量 C. 调查对象的配合 D. 调查人员的工作态度 E. 调查人员的专业知识技能水平
2. [单选题]下面关于要素膳的描述，不正确的是
A. 营养素齐全 B. 化学成分明确 C. 含有膳食纤维 D. 消化道内缺少消化液(digestive juice)也能基本吸收 E. 无渣膳食
