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职业技能鉴定2021食品化验员模拟考试库350

来源: 不凡考网    发布:2021-12-17     [手机版]    
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1. [单选题]最小二乘法回归方程式中的y是代表( )。

A. 浓度
B. 吸光度
C. 加入量
D. 透光率


2. [单选题]用摩尔法滴定氯化物的pH范围是( )。

A. 6.5~10.5
B. 7.0
C. 10.0
D. 3.1~ 4.4


3. [单选题]下列不是碳水化合物营养功能的有( )。

A. 机体的结构物质
B. 机体的更新物质
C. 机体的营养贮备物质
D. 机体能量来源物质


4. [单选题]用以测定糖化力的麦芽浸出液制备时,称取20.00g细粉麦芽样品(淡色)放入糖化杯中,将糖化杯放入( )水中水浴,并在不断搅拌下保温1小时。

A. 20℃
B. 40℃
C. 50℃
D. 60℃


5. [单选题]下列贮存试剂的方法,( )是错误。

A. 把Na2S2O3标准溶液贮存于棕色细口瓶中;
B. 把AgNO标准溶液贮存于棕色细口瓶中;
C. 把浓NaOH标准溶液贮存于带橡皮塞(rubber stopper)的玻璃瓶中;
D. 把KMnO4标准溶液贮存于无色细口玻璃瓶中。


6. [单选题]采样精密度(sampling precision)的核对应采取的子样数目是()

A. 18
B. 32
C. 60
D. 90


7. [单选题]量取甲醇10.0ml,应选取以下哪种量器( )

A. 量筒
B. 烧杯
C. 刻度吸管
D. 移液管


8. [单选题]配位滴定法使用铬黑T的pH条件是( )。

A. 6.5~10.5
B. 7.0
C. 10.0
D. 3.1~ 4.4


9. [单选题]其它条件相同,理论塔板数增加1倍,则相邻峰的分离度将( )。

A. 减少为原来的
B. 增加1倍
C. 增加到2倍
D. 不变


10. [单选题]化验员应每( )小时一次取样进行准确的化验。

A. 1小时
B. 2小时
C. 3小时
D. 4小时


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