1. [单选题]大肠菌群最近似值是指多少食品中所含的大肠菌群的数量
A. 1克或毫升
B. 10克或毫升
C. 100克或毫升
D. 500克或毫升
E. 1000克或毫升
2. [多选题]目前我国可用于食品容器(food container)包装材料的塑料是
A. 苯乙烯
B. 乙烯
C. 聚氯乙烯
D. 氯乙烯
E. 丙烯
3. [单选题]在尿素生成过程中，氨基甲酰磷酸的合成是在肝细胞的（ ）。
A. 微粒体中
B. 线粒体中
C. 溶酶体中
D. 胞液中
E. 内质网中
4. [单选题]含量高时可以造成饮用者头痛和大醉的酒类成分是
A. 杂醇油
B. 甲醇
C. 乙醇
D. 氰化物
E. 甲醛
5. [多选题]下列关于氨基酸的叙述，哪项不正确
A. 酪氨酸和苯丙氨酸含苯环
B. 酪氨酸和丝氨酸含羟基是支链氨基酸
C. 亮氨酸和缬氨酸是碱性氨基酸(basic amino acid)
D. 赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸(basic amino acid)
E. 谷氨酸和天冬氨酸含两个氨基
6. [多选题]苯和甲苯的毒作用主要区别在于
A. 麻醉作用
B. 呼吸道刺激作用(respiratory tract irritation)
C. 脱脂性皮炎
D. 造血系统损伤
E. 类神经症
7. [多选题]土壤重金属铊污染所致
A. 骨质疏松，四肢脊柱变形，病理骨折，终日疼痛
B. 感觉障碍，运动障碍，视野缩小，语言、听力障碍
C. 皮肤色素沉着，甚至形成黑脚病
D. 骨骼变形疼痛，斑釉齿
E. 神经衰弱，周围神经炎，脱发
8. [单选题]下列谷类中蛋白质生物价最高的是
A. 高梁
B. 小米
C. 大麦
D. 小麦
E. 大米
9. [单选题]若眼底检查发现视网膜小动静脉之比为1：2，且视网膜有絮状渗出。此时首选的药物是
A. 肼屈嗪
B. 硫酸镁
C. 呋塞米
D. 硝苯地平
E. 拉贝洛尔
10. [多选题]社会经济发展过程中，由于对资源不合理的开采和利用，使得什么方面对人类健康产生重大威胁
A. 环境污染
B. 生活方式
C. 现代文明病
D. 心理健康
E. 人口流动
