1. [单选题]酿造用水中亚硝酸盐的测定(test for nitrite)，加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生( )。
A. 中和反应
B. (配位反应)络合反应
C. 氧化还原反应
D. 重氮化反应(diazotization)
2. [单选题]下列试剂与薄层色谱法测糖精钠无关的是( )。
A. CuSO4
B. NaOH
C. 氨水
D. 溴甲酚绿
3. [单选题]下列不是碳水化合物营养功能的有( )。
A. 机体的结构物质
B. 机体的更新物质
C. 机体的营养贮备物质
D. 机体能量来源物质
