与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有

【名词&注释】

肝硬化(liver cirrhosis)、维生素A(vitamin a)、急性胰腺炎(acute pancreatitis)、营养素(nutrient)、有利于(beneficial to)、红细胞凝集素(red cells coagulation)、要注意(should be noticed)

[多选题]与机体铁的吸收、转运和储备有关的维生素有

A. 维生素B1
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
E. 维生素B2

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举一反三：

[单选题]食物中含氮量占蛋白质的多少由氮计算蛋白质的换算系数即是6.25

A. 10％
B. 14％
C. 12％
D. 16％
E. 17％

[单选题]三大营养素在胃中排空速度由快至慢的顺序是

A. 糖类－蛋白质－脂肪
B. 蛋白质－脂肪－糖类
C. 脂肪－糖类－蛋白质
D. 蛋白质－糖类－脂肪
E. 糖类－脂肪－蛋白质

[单选题]急性胰腺炎转缓解期应给予

A. 普食
B. 软食
C. 匀浆膳
D. 要素膳
E. 高糖类清流

[单选题]肝硬化伴有腹水患者应注意

A. 每天进水量应限制在100ml以内
B. 每天进水量应限制在1000ml以内
C. 要注意^{(should be noticed)}限制锌的摄入
D. 要注意^{(should be noticed)}限制镁的摄入
E. 限制含钠多的食物摄入

[单选题]大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是

A. 水苏糖
B. 棉籽糖
C. 植酸
D. 植物红细胞凝集素^{(red cells coagulation)}
E. 皂苷

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