【名词&注释】
需要量(requirement)、健康状况(health status)、绿色蔬菜(green vegetable)、母乳喂养(breast feeding)、保健食品(health food)、精神面貌(mental outlook)、异亮氨酸(isoleucine)、儿童智力(children ' s intelligence)、可食用性(edibility)、人类生活环境(human living environment)
[判断题]保健食品必须具备食品属性是指保健食品必须具有营养性、安全性、可食用性(edibility)（ ）
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举一反三：
[单选题]含维生素B2较为丰富的食物有（ ）。
A. 绿色蔬菜
B. 豆类
C. 肾脏
D. 以上选项都正确
[单选题]关于老年人蛋白质的代谢，说法正确的是（ ）。
A. 易发生负氮平衡
B. 易发生正氮平衡
C. 处于零氮平衡
D. 膳食蛋白质难以改变氮平衡
[多选题]哪些食物可有助于开发儿童智力(children s intelligence)( )。
A. 脂类食物
B. 蛋白质
C. 糖类和维生素
D. 矿物元素
[多选题]婴幼儿喂养的类型分为()
A. 牛乳喂养
B. 母乳喂养
C. 人工喂养
D. 混合喂养
E. 以上均包括
[多选题]营养教育的中期效果评价包括（ ）。
A. 知识及态度变化
B. 行为变化
C. 精神面貌的改善
D. 营养健康状况的变化
E. 相关危险因素的变化
[单选题]碘缺乏的主要原因是__________。
A. 人类生活环境(human living environment)中碘缺乏
B. 碘的吸收率低
C. 海产品摄人少
D. 人体需要量大
[多选题]下列哪些是必需氨基酸( )
A. 异亮氨酸(isoleucine)
B. 天门冬氨酸
C. 蛋氨酸
D. 缬氨酸
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