1. [单选题]传播的媒介选择原则是
A. 保证效果
B. 可及性
C. 速度快、经济
D. 针对性
E. 以上都是
2. [单选题]酶发挥催化作用的关键部位是（ ）。
A. 辅酶
B. 辅基
C. 辅助因子(helper factor)
D. 酶蛋白
E. 活性中心
3. [多选题]关于抽样调查，下列叙述不正确的是
A. 是指从总体中随机抽取一定数量观察单位组成样本
B. 抽样调查是用样本信息来推断总体特征
C. 抽样调查可以节约人力、物力、时间和财力
D. 抽样调查不可能得到准确资料
E. 抽样调查在实际工作中应用最多
4. [多选题]关于典型调查，错误的一项为
A. 又称案例调查
B. 是指有目的地选定典型的人，典型的单位调查
C. 有利于对事物特征作深入了解
D. 典型调查遵循抽样原则
E. 不能用于估计总体参数
5. [单选题]影响蛋类铁吸收率的物质是
A. 乙二胺四乙酸二钠
B. 卵蛋白高磷素
C. 肉类因子
D. 卵黄高磷蛋白(phosvitin)
E. 植酸盐与草酸盐
