理化检验技术(师)(初级)2022模拟考试题免费下载245

1. [单选题]符合食品感官检查的光线条件是(　　)。

A. 单色光线
B. 紫外光线^{(ultraviolet light)}
C. 自然光线
D. 钠光线
E. 荧光灯下

2. [单选题]采用全血测定时，采血时应加入一定量的抗凝剂。采集1ml血，通常加入肝素

A. 0.01～0.05mg
B. 0.01～0.02 mg
C. 0.5～1.0 mg
D. 0.1～0.2 mg
E. 1.0～2.0 mg

3. [单选题]《化妆品卫生规范》规定化妆品成品中甲醛的限量为

A. 指甲硬化剂6%
B. 气溶胶类祛臭产品0.2%
C. 非气溶胶类一般产品0.2%
D. 口腔用产品0.05%
E. 儿童用产品0.1%

4. [单选题]从现场采样到实验室分析需要一段时间^{(a period)}，由于物理化学变化和生物作用，水样中的各组分可能发生改变，在下列各项中，要求在现场测定^{(field measurement)}的是

A. 余氯
B. 硝酸盐氮
C. 四氯化碳
D. 苯并芘
E. 铬（六价）

5. [单选题]国标法规定测定食品中有机磷，用气相色谱法，使用的检测器为( )。

A. 电子捕获检测器
B. 火焰光度检测器
C. 氢火焰离子化检测器
D. 热导检测器
E. 原子发射光谱检测器

6. [单选题]苯、二甲苯（邻、间、对）和甲苯这几个苯系物，毒性最大的是

A. 甲苯
B. 邻二甲苯
C. 对二甲苯
D. 苯
E. 间二甲苯

7. [单选题]测定食品中水分需称量恒重，“恒重”是指同一份样品两次称量之差不超过( )。

A. 4mg
B. 1mg
C. 2mg
D. 10mg
E. 5mg

8. [单选题]苯甲酸和苯甲酸钠的溶解度是( )。

A. 相同
B. 近似
C. 不同
D. 无法判断
E. 略同

9. [单选题]用亚甲蓝法测定水中阴离子合成洗涤剂时，消除余氯干扰作用的方法是( )。

A. 1mg余氯加0.1ml1%亚硫酸氢钠溶液
B. 10mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液
C. 1mg余氯加1ml1%亚硫酸氢钠溶液
D. 1mg余氯加0.2ml1%亚硫酸氢钠溶液
E. 1mg余氯加1m10.1%亚硫酸氢钠溶液

10. [单选题]气相色谱法中常用的载气是( )。

A. 氧气
B. 氢气
C. 空气
D. 氮气
E. 惰性气体

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