【名词&注释】
高血压(hypertension)、消化率(digestibility)、金针菇(golden mushroom)、黑木耳(auricularia auricula)、调查结果(investigation results)、负相关(negative correlation)、蛋白质净利用率(net protein utilization)
[单选题]持续10秒以上且强度很大的运动所需ATP再合成的能量主要依靠（ ）提供。
A. 有氧氧化系统
B. 乳酸能系统
C. 高能磷酸化合物
D. 糖
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举一反三：
[单选题]下列菌藻类食物中，碘含量最高的是（ ）。
A. 银耳
B. 黑木耳
C. 金针菇
D. 海带
[多选题]营养膳食因素中与高血压呈负相关(negative correlation)的因素是()
A. 钠
B. 镁
C. 肥胖
D. 酒精
[单选题]蛋白质净利用率(net protein utilization)表达为( )。
A. 消化率X生物价
B. 功效比值X生物价
C. 消化率X功效比值
D. 利用率X生物价
[单选题]描述铁吸收与代谢错误的是（ ）。
A. 铁在体内的代谢过程中可反复被机体利用
B. 铁主要在小肠内的吸收
C. 维生素B2可干扰铁的吸收
D. 女性丢失铁的常见原因由于月经量过多
[单选题]（ ）可作为减肥食品的原料。
A. 双糖
B. 单糖
C. 多糖
D. 葡萄糖
[单选题]膳食结构评价的依据是( )
A. RNI
B. 中国居民平衡膳食宝塔
C. 中国居民膳食指南
D. 人群调查结果
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