【名词&注释】
通透性(permeability)、营养物质(nutrient)、流动性(fluidity)、无机盐(inorganic salt)、不饱和脂肪酸(unsaturated fatty acid)、清道夫(scavenger)、动物油(animal oil)
[单选题]热力消毒灭菌法中效果最好的一种方法是：
A. 燃烧法
B. 压力蒸汽灭菌法
C. 干烤法
D. 煮沸消毒法
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举一反三：
[单选题]下列有关膳食结构说法错误的是( )。
A. 豆类富含优质的蛋白质、钙、维生素等营养物质
B. 正常成人每日烹调用油不应超过25克(半两)，食盐不超过6克
C. 蔬菜、水果是人体维生素、无机盐和食物纤维的主要来源
D. 动物油(animal oil)的不饱和脂肪酸多，不易被消化，应减少动物油(animal oil)食用比例
[单选题]小伟、爸爸和爷爷三人年龄和为98岁，已知三代年龄差为每一代至少为25岁，三人年龄为整数，则小伟最大年龄为( )。
A. 4岁
B. 6岁
C. 5岁
D. 7岁
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