3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。

【名词&注释】

蛋氨酸(methionine)、赖氨酸(lysine)、恢复期(convalescence)、体重增加(weight gain)、黄曲霉毒、蛋白质消化吸收率(digestion of protein wasthe)、蛋白质氨基酸(protein amino acid)、蛋白质营养价值(protein nutritive value)、净蛋白质利用率(net protein utilization)、吸收率。

[单选题]3～6岁小儿的膳食安排不正确的是(　　)。

A. 荤素菜搭配
B. 食物多样，粗细粮交替
C. 食物应软硬适中
D. 不宜多食刺激性食物
E. 早、中、晚与家人一起有规律地进餐3次

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举一反三：

[单选题]N-亚硝基化合物体内合成的主要部位是

A. 口腔
B. 肝
C. 胃
D. 肠
E. 肾

[单选题]以下哪种不属于微量营养素

A. 钙
B. 铁
C. 锌
D. 碘
E. 铬

[单选题]生物价是(　　)。

A. 评价食物蛋白质含量的指标
B. 评价食物蛋白质利用率的指标
C. 评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标
D. 评价食物蛋白质消化吸收率的指标
E. 评价食物蛋白质氨基酸^{(protein amino acid)}含量的指标

[单选题]下列食品含钙量丰富而且吸收率也高的是(　　)。

A. 牛奶
B. 鸡肝
C. 鸡蛋
D. 动物血
E. 豆类

[单选题]急性肾衰竭的病程分期为( )。

A. 少尿期、多尿期、恢复期
B. 无尿期、少尿期、多尿期、恢复期
C. 少尿期、恢复期
D. 蛋白尿期、少尿期、多尿期、恢复期
E. 少尿期、蛋白尿期、多尿期、恢复期

[单选题]下列污染物中可抑制胆碱酯酶的是( )。

A. 黄曲霉毒素
B. 氨基甲酸酯类
C. 拟除虫菊酯类
D. 有机氯
E. 单端孢霉烯族化合物

[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是(　　)。

A. 缬氨酸
B. 蛋氨酸
C. 胱氨酸
D. 苏氨酸
E. 赖氨酸

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