测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷

【名词&注释】

谷氨酸钠(sodium glutamate)、分子结构(molecular structure)、火焰离子化检测器(fid)、不饱和(unsaturated)、饱和碳原子(saturated carbon)、相色谱仪、不对称碳原子(asymmetric carbon atom)、原子吸收法测定(aas determination)

[单选题]测定味精中谷氨酸钠的含量最常用的方法是旋光仪法，该法是利用谷氨酸钠分子结构中某种碳原子具有旋转偏光振动平面的能力，该碳原子为

A. 对称碳原子
B. 饱和碳原子
C. 氧结合碳原子
D. 不饱和碳原子
E. 不对称碳原子^{(asymmetric carbon atom)}

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举一反三：

[单选题]气相色谱仪的火焰离子化检测器的温度选择是

A. 与色谱柱温度相同
B. 比色谱柱温度高10℃
C. 比色谱柱温度高50℃并且在100℃以上
D. 在100℃以上
E. 在150℃以上

[单选题]冷原子吸收法测定^{(aas determination)}汞，是利用汞对多少纳米的共振线有强烈吸收

A. 530nm
B. 275.3nm
C. 420nm
D. 253.7nm
E. 235.7nm

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