【名词&注释】
三氯乙烯(trichloroethylene)、指示剂(indicator)、调味品(condiment)、氯化镁(magnesium chloride)、三氯乙酸(trichloroacetic acid)、主要成分(main components)、相结合(combination)、离子键(ionic bond)、氰化钾(potassium cyanide)、氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc
...)
[单选题]我国制定了三氯乙烯的生物限值，它的生物监测指标是
A. 尿中三氯乙烯
B. 尿中马尿酸
C. 尿中甲基马尿酸
D. 尿中三氯乙酸
E. 尿中苯乙醛酸
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举一反三：
[多选题]《化妆品卫生规范》中规定的砷的测定方法是
A. 分光光度法
B. 氢化物原子吸收法
C. 氢化物原子荧光光度法(hydride generation — atomic fluorescenc)
D. 二乙氨基二硫代甲酸银分光光度法
E. 砷斑法
[单选题]自由水是渗透在食品组织细胞中易游离除去的部分水，它们与食品分子相结合(combination)的形式为
A. 氢键
B. 配价键
C. 离子键(ionic bond)
D. 分子间力
E. 化合键
[单选题]食盐是日常常用的调味品，它的主要成分是
A. 氯化钠
B. 碘化钾
C. 水不溶物
D. 氯化钾
E. 氯化镁
[多选题]下列有关酸碱指示剂性质的叙述，正确的是
A. 多数是有颜色的物质
B. 它们是弱酸和弱碱
C. 它们的离解常数决定发生颜色改变时的pH
D. 指示剂应当用大量，目的是能清楚看到颜色改变
E. 温度是影响滴定的一种因素
[单选题]在pH8.5～11溶液中,有氰化钾(potassium cyanide)存在的条件下,能与双硫腙生成红色络合物的是
A. 锌
B. 汞
C. 锑
D. 铅
E. 镉
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