关于载脂蛋白的功能，下列哪一项最恰当

【名词&注释】

雌激素(estrogen)、雄激素(androgen)、生理功能(physiological function)、重要作用(an important role)、组织细胞(histocyte)、载脂蛋白(apolipoprotein)、超速离心法(ultracentrifugation)、酶处理法(penicillinase treatment)

[单选题]关于载脂蛋白^{(apolipoprotein)}的功能，下列哪一项最恰当

A. 作为脂蛋白受体的配体
B. 参与脂蛋白代谢过程
C. 构成并稳定脂蛋白的结构
D. 修饰并影响与脂蛋白代谢有关的酶的活性
E. 以上都对

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举一反三：

[单选题]严重肝病患者出现"肝掌"、"蜘蛛痣"、男性乳房发育等，主要是由于

A. 雌激素分泌过多
B. 雌激素分泌过少
C. 雌激素灭活作用减弱
D. 雄激素分泌过多
E. 雄激素灭活作用减弱

[多选题]可用于破碎组织细胞制备可溶性抗原的方法有 ( )

A. 超声破碎法
B. 反复冻融法
C. 超速离心法^{(ultracentrifugation)}
D. 酶处理法^{(penicillinase treatment)}
E. 表面活性剂处理法

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