【名词&注释】
溶解度(solubility)、光吸收、高浓度(high-concentration)、透射电镜(tem)、溶酶体(lysosome)、胃蛋白酶(pepsin)、硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)、微绒毛(microvilli)、呈色反应(show-colors reaction)、内质网扩张(dilatation of endoplasmic reticulum)
[单选题]百分浓度的定义是
A. 每100份溶液中所含溶质的份数
B. 每100g溶液中所含溶质的克数
C. 每100ml溶液中所含溶质的毫升数
D. 每100ml溶液中所含溶质的克数
E. 溶质的份数与溶液的份数之比
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举一反三：
[单选题]关于变性蛋白质的特点正确的是
A. 黏度下降
B. 溶解度增加
C. 呈色反应(show-colors reaction)减弱
D. 丧失原有的生物学活性
E. 不易被胃蛋白酶水解
[单选题]细胞凋亡的电镜观察，不正确的是
A. 核染色质浓缩，核膜消失
B. 细胞表面结构（伪足、微绒毛(microvilli)）消失
C. 线粒体形态结构保持良好
D. 线粒体肿胀
E. 内质网扩张(dilatation of endoplasmic reticulum)
[单选题]水样变性超微结构的改变是
A. 粗面内质网脱颗粒
B. 溶酶体增大或增多
C. 线粒体变短、变少甚至消失
D. 线粒体肿胀，粗面内质网肿胀、断裂、空泡变
E. 核糖体增多
[单选题]关于蛋白质变性的叙述正确的是
A. 蛋白酶作用使蛋白质变性
B. 加硫酸铵沉淀(ammonium sulfate precipitation)使蛋白质变性
C. 蛋白质变性后易沉淀
D. 蛋白质变性后对280nm紫外光吸收消失
E. 所有蛋白质变性后均可复性
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