
【名词&注释】
重铬酸钾(potassium dichromate)、淀粉指示剂(starch indicator)、各种因素(various factors)、硫酸钠溶液(sodium sulfate solution)、碘化钾溶液(ki solution)、二甲基汞(mercury cutoff dimethide)、原子吸收法测定(aas determination)
[单选题]原子吸收法测定(aas determination)食品中的钙,干扰较大的元素是
A. 镧
B. 磷
C. 铜
D. 氯
E. 铁
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举一反三:
[单选题]以下哪项可以作为判断油脂酸败的指标
A. 酸价
B. 农药残留
C. 蛋白质水解
D. 有害元素污染
E. 氧化反应
[单选题]用重铬酸钾标定硫代硫酸钠溶液时,以下操作步骤中,错误的是
A. 称取烘至恒重的基准级重铬酸钾,置于碘量瓶中,加纯水溶解
B. 加定量的硫酸,盖塞
C. 加定量的碘化钾溶液,立即用硫代硫酸钠滴定
D. 滴定至溶液颜色变为淡黄色,加入淀粉指示剂
E. 继续滴定至蓝色转变为亮绿色
[单选题]用冷原子吸收法测定(aas determination)汞是将某一种形态的汞还原为金属汞。这种形态的汞是
A. 二价汞离子
B. 甲基汞
C. 乙基汞
D. 二甲基汞(mercury cutoff dimethide)
E. 有机汞
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