【名词&注释】
营养成分(nutritional components)、大豆异黄酮(soybean isoflavone)、茶多酚(tea polyphenol)、中国人(chinese)、基因工程(genetic engineering)、儿茶素(catechin)、敌百虫、重要因素(important factors)、酸牛奶(yogurt)、敌杀死
[判断题]头围是指眉弓上方突出部，绕经枕后结节一周的长度。（ ）
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举一反三：
[多选题]属于有机氯农药的有()
A. DDT
B. 六六粉
C. 敌百虫
D. 敌杀死
E. 速灭威
[单选题]酚类化合物与人体健康关系的研究多集中在哪三种（ ）。
A. 黄酮、芝麻酚、大豆苷
B. 槲皮素、大豆异黄酮、茶多酚
C. 儿茶素、大豆苷、黄酮
D. 茶多酚、大豆苷、咖啡酸
[单选题]酸牛奶(yogurt)在出售前应储存在（ ）℃的仓库或冰箱中，储存时间不宜超过72h。
A. 0～4
B. 1～5
C. 2～8
D. 5～10
[单选题]导致中国人发生高血压的一个重要因素(important factors)是 ( )。
A. 高钙饮食
B. 高钾饮食
C. 高钠饮食
D. 高镁饮食
[单选题]营养标签显示食品的（ ）。
A. 加工方式信息
B. 基因工程信息
C. 营养成分功能声称等相关营养学信息
D. 康复作用信息
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