【名词&注释】
需要量(requirement)、变异系数(coefficient of variation)、精密度(precision)、准确度(accuracy)、绿色蔬菜(green vegetable)、抗血清(antiserum)、标准差(standard deviation)、李斯特菌(listeria)、性传播(sexual transmission)、冻干机(freeze dryer)
[单选题]控制图上的控制界限通常表示为
A. 均值
B. 变异系数
C. 精密度水平
D. 准确度水平
E. 标准差(standard deviation)的倍数
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举一反三：
[单选题]卡氏肺孢子菌主要的传播途径是
A. 接触传播
B. 血液传播
C. 空气传播
D. 垂直传播
E. 性传播(sexual transmission)
[单选题]若要将抗体保存5～10年，通常采用的方法是
A. 4℃保存
B. -20℃保存
C. -10℃保存
D. -80℃保存
E. 真空干燥保存
[单选题]以下哪种试验可以将李斯特菌(listeria)和需氧芽孢杆菌区分开
A. 血琼脂上产生β-溶血环
B. 触酶试验
C. 动力试验
D. 芽孢形成
E. 抗酸染色
[单选题]沙门菌属分类的依据是
A. 染色性
B. 生化反应
C. 抗原构造
D. 培养特性
E. 菌落特征
[单选题]关于叶酸的描述，下列哪项是正确的
A. 不耐热
B. 在酸性环境中不稳定
C. 存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中
D. 每天需要约100μg
E. 以上都是
[单选题]气单胞菌属和邻单胞菌属的鉴别试验常用
A. 脲酶试验
B. O／129敏感试验
C. 吲哚试验
D. 氧化酶试验
E. 触酶试验
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